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  • Tradicional caldo tlalpeño.

    INGREDIENTES:

    • 300 gramos de garbanzo remojado toda la noche
    • 6 piezas de pollo ( De tu preferencia.)
    • 3 dientes de ajo
    • 1 rama de epazote
    • 2 zanahorias
    • 1 chile chipotle seco
    • 1 cucharadita de sal
    • 3 limones
    • 2 aguacates
    • 1 litro de agua.

    Preparación

    1. Cuece los garbanzos en el agua.. Agrega las piezas de pollo, los ajos, las zanahorias, sal y epazote.

    2. Agrega el chile chipotle antes de que suelte el último hervor.

    3. Retira el caldo cuando el pollo ya esté cocido.

    4. Sirve con rebanaditas de aguacate y unas gotas de limón.

     

    Te compartimos la receta original para que te atrevas a preparar un delicioso caldo tlalpeño.