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Tacos de Res Asada con Aguacate y Cilantro
  • Dificultad 1/3 Fácil
  • Preparación 20 Minutos
  • Rendimiento 4 porciones
  • Porción recomendada 2 tacos con 56g de carne c/u

Prueba estos Tacos de Res Asada con Aguacate y Cilantro, son la mejor opción si buscas comer algo rico, rápido de preparar y saludable.   Además de ser una receta con muchísimo sabor, se prepara de volada, solo necesitas 20 minutos para prepararlos y consentir a tu familia y amigos con su fabuloso sabor.   Prueba estos Tacos de Res Asada con Aguacate y Cilantro, son perfectos para disfrutar un fin de semana, consiente a tu familia con su increíble sabor.   El aguacate en esta receta además de delicioso, tiene muchos beneficios para la salud, te comparto algunos:

  • Reduce del colesterol malo en la sangre, debido a que es rico en grasas benéficas para tu organismo; por ejemplo, contiene altas dosis de ácido oleico, sustancia que aumenta el colesterol “bueno” en el cuerpo; también reduce la inflamación del cuerpo.
  • El aguacate contiene luteína que absorbe los rayos ultravioletas y protege a la retina de aparición de cataratas.
  • Es rico en vitamina E, que funciona como un antioxidante que revitaliza la piel.
  • Este fruto contiene vitaminas C, D , E y grasas saludables omega 3.
  • ¿Quieres un corazón de hierro? Come aguacate, pues aporta folato, sustancia responsable de mantener el corazón sano y fuerte.

para la salsa

  • 1 Cucharadas de aceite de oliva
  • 3 Pieza de chile de árbol seco y sin semillas
  • 1 Dientes de ajo
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimienta negra molida
  • 2 Cucharadas de jugo de naranja
  • 1 Cucharadas de aceite de canola
  • 1 Cucharada de orégano fresco picado

para los tacos

  • 3 Pieza de carne para hamburguesa
  • 4 Pieza de cebolla cambray en mitades con tallo
  • 1 Pieza de aguacate maduro en rebanadas
  • 1 Pieza de limón (el jugo)
  • 1 Pieza de chile serrano limpio y finamente picado
  • 8 Pieza de tortillas de maíz azul hechas a mano
  • 2 Cucharadas de hoja de cilantro lavadas desinfectadas y picadas

Para la salsa:

  1. Calienta el aceite en un sartén chico y asa los chiles junto con los ajos, hasta que cambien de color.
  2. Licúalos con el resto de ingredientes, hasta obtener una salsa homogénea.
  3. Reserva.

Para los tacos:

  1. Cocina las carnes para hamburguesa en tu parrilla caliente, 5 minutos por cada lado, o hasta que se marquen las líneas.
  2. Aprovecha el fuego para dorar de una vez las cebollas, mientras cortas la carne en fajitas; agrega en un tazón el aguacate junto con el jugo de limón, el chile serrano y la pimienta.
  3. Pisa la preparación con ayuda de un tenedor, e intégrala bien.
  4. Calienta las tortillas directamente sobre la estufa y arma los tacos con la carne, el aguacate y las cebollitas.
  5. Decora con hojas de cilantro y disfruta con la salsa.