EL POSTRE PARA ESTA TARDE ES ESTE PASTEL FRÍO DE COOKIES AND CREAM. TENEMOS LA RECETA MÁS FÁCIL Y RÁPIDA, ADEMÁS DE UN VIDEO PARA QUE LO PREPARES.
INGREDIENTES
- 2 tazas de galletas de chocolate
- ½ taza de mantequilla derretida (para la base)
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 1 cda. de vainilla líquida
- 1 ½ taza de crema para batir
- 3 sobres de grenetina hidratada
- 10 galletas de chocolate troceadas
INSTRUCCIONES
- Separa el relleno de las galletas y reserva.
- Coloca las galletas sin relleno en una bolsa plástica y tritúralas con ayuda de una cuchara o piedra de molcajete hasta obtener un polvo fino. Aparta dos cucharadas del polvo para la decoración final.
- Mezcla el polvo restante en un bowl con la mantequilla derretida.
- Vierte la mezcla en un molde para pastel y compacta la mezcla para formar una costra esparciéndola con una cuchara. Deja refrigerar por 10 minutos.
- Mientras, licua la leche condensada, la evaporada, la vainilla, la grenetina y el relleno de las galletas. Reserva.
- Bate la crema para batir hasta formar picos suaves. Reserva un poco de la crema para la decoración final.
- Mezcla la preparación de la leche con la crema para batir de forma envolvente y agrega las galletas troceadas.
- Vierte la preparación en el molde con la base y refrigera por 1 hora con 30 minutos.
- Desmolda y decora con la crema para batir restante y el polvo de galleta.
- TIEMPO:2h
- COCINA:americana
- PORCIONES:4-6 porciones
Fuente: www.cocinafacil.com.mx
Link: https://www.cocinafacil.com.mx/recetas-de-comida/receta/pastel-frio-cookies-and-cream/