¿A quién le vas a preparar este riquísimo pastel de cuatro chocolates? Sé la sensación en tu familia al ser la mejor repostera y en el próximo cumpleaños cocínale a esa persona especial esta delicia. ¡Si sigues nuestra receta te va a quedar fenomenal!

Ingredientes

• 250 mL de agua muy caliente
• 70 g de cocoa
• 230 g de harina de trigo
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 150 g de mantequilla
• 1 cucharadita de polvos para hornear
• 350 g de azúcar
• 150 g de chocolate con leche
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 30 mL de leche
• 150 g de chocolate amargo

Instrucciones

1. En primer lugar, precalienta el horno a 180 ºC.
2. Disuelve la cocoa en el agua hirviendo. Enfría ligeramente.
3. Mezcla la harina con la sal, el bicarbonato y los polvos para hornear. Ciérnelos y reserva. Bate la mantequilla con el azúcar, la esencia de vainilla, el cacao y la leche. Integra bien. Incorpora poco a poco los ingredientes cernidos y bate hasta obtener una masa homogénea.
4. Divide la mezcla en dos. Colócala en dos tazones separados. Derrite a baño María los chocolates por separado, añade dos cucharadas de mantequilla y combina perfectamente. Agrega las mezclas a las masas, una diferente a cada porción. Incorpora bien. Vacía cada una en un molde diferente previamente engrasado y enharinado. Hornea por 35 minutos o hasta que estén listos. Déjalos enfriar y desmolda.
5. Bate la mantequilla, agrega el azúcar y la cocoa hasta integrar. Pásalos a una manga.
6. Finalmente, corta cada pastel por la mitad y rellénalos por capas. Cúbrelo bien por fuera con el resto del relleno. Refrigera hasta consumir.

Fuente: www.cocinafacil.com.mx

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