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Parrillada de mariscos

Jul 11, 2022 | Recetas

  • Dificultad 1/3 Fácil
  • Preparación 20 Minutos
  • Rendimiento 8 Porciones
  • Porción recomendada 1 brocheta preparada

Si te gustan los mariscos tienes que probar esta Parrillada de mariscos, es perfecta para disfrutar un fin de semana con los amigos es realmente delicioso.

Ingredientes

  • 3 Cucharadas de aceite de oliva
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Pieza de chile chipotle sin semillas hidratado en agua tibia
  • 2 Pieza de chile ancho sin semillas hidratado en agua tibia
  • 2 Pieza de chile guajillo sin semillas hidratados en agua tibia
  • 2 Pieza de tomate (jitomate) cocidos en agua
  • 1 Cucharadas de azúcar
  • 0.5 Pieza de tortillas de maíz tatemada 
  • 1 Pizca de pimienta recién molida
  • 8 Pieza de camarones medianos y limpios
  • 4 Pieza de pulpo baby precocidos 
  • 4 Pieza de callos de almeja
  • 8 Pieza de cebolla cambray
  • 1/5 Pieza de cebolla morada en cubos medianos
  • 3 Rebanada de piña en cubos medianos

Método de preparación

  1. Derrite la mantequilla en un sartén grande, agrega el calamar y dóralo ligeramente.
  2. Añade almeja, jaiba y camarones, cocina por 6 minutos y aumenta el sabor con mostaza, ajo, chiltepón, consomé, jugo sazonador, salsa inglesa y páprika.
  3. Mezcla los mariscos para impregnar los saboresBaña con el ron y flamea.
  4. Espolvorea la mojarra con la sal en grano y fríela por ambos lados en un sartén con aceite caliente.
  5. Sirve la parrillada de mariscos en un platún, pon encima la mojarra y decora con lechuga, cebolla, naranja y tomate.
  6. Disfruta.

Fuente: https://cheforopeza.com.mx

Link: https://cheforopeza.com.mx/parrillada-de-mariscos/