- Dificultad 1/3 Fácil
- Preparación 20 Minutos
- Rendimiento 8 Porciones
- Porción recomendada 1 brocheta preparada
Si te gustan los mariscos tienes que probar esta Parrillada de mariscos, es perfecta para disfrutar un fin de semana con los amigos es realmente delicioso.
Ingredientes
- 3 Cucharadas de aceite de oliva
- 2 Dientes de ajo
- 1 Pieza de chile chipotle sin semillas hidratado en agua tibia
- 2 Pieza de chile ancho sin semillas hidratado en agua tibia
- 2 Pieza de chile guajillo sin semillas hidratados en agua tibia
- 2 Pieza de tomate (jitomate) cocidos en agua
- 1 Cucharadas de azúcar
- 0.5 Pieza de tortillas de maíz tatemada
- 1 Pizca de pimienta recién molida
- 8 Pieza de camarones medianos y limpios
- 4 Pieza de pulpo baby precocidos
- 4 Pieza de callos de almeja
- 8 Pieza de cebolla cambray
- 1/5 Pieza de cebolla morada en cubos medianos
- 3 Rebanada de piña en cubos medianos
Método de preparación
- Derrite la mantequilla en un sartén grande, agrega el calamar y dóralo ligeramente.
- Añade almeja, jaiba y camarones, cocina por 6 minutos y aumenta el sabor con mostaza, ajo, chiltepón, consomé, jugo sazonador, salsa inglesa y páprika.
- Mezcla los mariscos para impregnar los saboresBaña con el ron y flamea.
- Espolvorea la mojarra con la sal en grano y fríela por ambos lados en un sartén con aceite caliente.
- Sirve la parrillada de mariscos en un platún, pon encima la mojarra y decora con lechuga, cebolla, naranja y tomate.
- Disfruta.
Fuente: https://cheforopeza.com.mx
Link: https://cheforopeza.com.mx/parrillada-de-mariscos/