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Parrillada de mariscos

Si te gustan los mariscos tienes que probar esta Parrillada de mariscos, es perfecta para disfrutar un fin de semana con los amigos es realmente delicioso.

Ingredientes
3 Cucharadas de aceite de oliva
2 Dientes de ajo
1 Pieza de chile chipotle sin semillas hidratado en agua tibia
2 Pieza de chile ancho sin semillas hidratado en agua tibia
2 Pieza de chile guajillo sin semillas hidratados en agua tibia
2 Pieza de tomate (jitomate) cocidos en agua
1 Cucharadas de azúcar
0.5 Pieza de tortillas de maíz tatemada
1 Pizca de pimienta recién molida
8 Pieza de camarones medianos y limpios
4 Pieza de pulpo baby precocidos
4 Pieza de callos de almeja
8 Pieza de cebolla cambray
1/5 Pieza de cebolla morada en cubos medianos
3 Rebanada de piña en cubos medianos

Método de preparación
1 Derrite la mantequilla en un sartén grande, agrega el calamar y dóralo ligeramente.
2 Añade almeja, jaiba y camarones, cocina por 6 minutos y aumenta el sabor con mostaza, ajo, chiltepón, consomé, jugo sazonador, salsa inglesa y páprika.
3 Mezcla los mariscos para impregnar los saboresBaña con el ron y flamea.
4 Espolvorea la mojarra con la sal en grano y fríela por ambos lados en un sartén con aceite caliente.
5 Sirve la parrillada de mariscos en un platún, pon encima la mojarra y decora con lechuga, cebolla, naranja y tomate.
6 Disfruta.