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  • MOJARRA FRITA

    • 1 mojarra entera
    • El jugo de 2 limones
    • Sal y pimienta al gusto
    • 1 taza de harina de trigo
    • 1/2 litro de aceite vegetal
    • 1 tomate bola en rebanadas
    • 1/4 cebolla rebanada
    • 3 limones rebanados

    Paso 1

    Limpiar, desviscerar y lavar la mojarrita para luego quitar las escamas y agallas; enjuagar, secar y agregar el jugo de limón. Salpimentar y enharinar.

    Paso 2

    Hacer cortes diagonales en el cuerpo del pescado.

    Paso 3

    Aparte, calentar el aceite en una sartén y freír el pescado hasta que esté doradito y cocido. Acompañar con las rebanadas de tomate, cebolla y limones.