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Milanesas de pollo a la napolitana

Ingredientes

  • 4 filetes de pollo (no muy finos)
  • 4 lonchas de jamón cocido
  • 100 g. de salsa de tomate frito
  • Queso rallado para fundir (mi recomendación es mozzarella o similar)
  • 1 huevo XL
  • Pan rallado
  • 5 g. de ajo en polvo
  • 5 g. de orégano seco
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto de cada casa)
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación de las milanesas de pollo

  1. Precalentamos el horno a 200º C con calor arriba y abajo.
  2. Salamos al gusto los filetes de pollo. Batimos el huevo con un tenedor y rebozamos los filetes con el huevo batido y después con el pan rallado.
  3. Echamos un chorro de aceite de oliva virgen extra en una fuente de horno. Ponemos los filetes en la fuente sobre el aceite, uno al lado del otro y añadimos un poco más de aceite por encima.
  4. Y horneamos 10 minutos con temperatura arriba y abajo sin aire a 200º C en la bandeja del medio. Mientras se hornean los filetes de pollo, preparamos la salsa de tomate napolitana.
  5. En un bol mezclamos el tomate con el ajo en polvo, el orégano. Removemos bien con una cuchara y reservamos. Sacamos el pollo del horno y le damos la vuelta a los filetes. Extendemos una cucharada de salsa de tomate sobre cada filete.
  6. Ponemos una loncha de jamón cocido sobre el tomate y el queso sobre el jamón cocido.
  7. Horneamos de nuevo hasta fundir el queso, mejor con el gratinador, temperatura de arriba a 200º C. Podemos usar la función grill para gratinar. Servimos caliente acompañadas de unas patatas fritas o arroz.

Consejos para unas milanesas de pollo a la napolitana de rechupete

  • Es una receta muy fácil de preparar y hasta diría rápida, pues el trabajo real es de 20 minutos y el resto lo hace el horno, unos 15 minutos de horneado a 200º C. Así que totalmente recomendable para toda la familia, estoy seguro que vais a dejar el plato limpio.
  • Para unas buenas milanesas a la napolitana, necesitamos ingredientes de la mejor calidad posible. Pollo de carnicería y jamón cocido de calidad extra harán que el plato sea mucho más sabroso.
  • Tradicionalmente este plato suele acompañarse de patatas fritas o de una parmentier de patata. Incluso se puede añadir un huevo por encima. Aunque también podemos acompañar las milanesas con una ensalada, arroz, quinoa o verduras salteadas.

Fuente: www.recetasderechupete.com

Link: https://www.recetasderechupete.com/milanesas-de-pollo-a-la-napolitana/47985/