Mira como hacer la Lasaña Clásica italiana. Deliciosa y fácil con salsa de carne y queso esta receta te va a encantar.

La lasaña esa pasta en capas de salsa, carne y tomate es un platillo super versátil y puedes hacerlo con los ingredientes que más te gusten. Aquí te dejo mi receta para una lasaña con todos lo elementos clásicos, relleno de carne, salsa de tomate y mucho mucho queso para que disfrutes en familia.

Aunque parezca laborioso es en realidad super fácil y además rinde para todos o para varios días. Solo recalienta la porción o porciones que vas a comer y acompaña con una fresca ensalada. Verás como todos quedan encantados

Disfruta de esta Lasaña Clásica que a todos les va a gustar. Perfecta para una cena con los amigos, de celebración o simplemente para cuando tengas antojo.

INGREDIENTES.

Para el relleno
2 Cucharadas de Aceite de Oliva
2 Dientes de Ajo picado
1 Pieza de cebolla picada
1 Pieza de zanahoria en cubos pequeños
1 Ramita de apio en cubos pequeños
2 Pieza de tomate (jitomate) en cubos chicos
200 Gramos de carne molida de res
1 Pizca de Sal
1 Pizca de pimienta negra molida
0.5 Taza de vino blanco
2 Taza de caldo de pollo
2 Hoja de laurel
1 Ramita de tomillo fresco.

Para la lasana
2 Litro de agua
1 Pizca de sal de grano
1 Paquete de pasta para lasaña
1 Cucharadas de mantequilla
2 Taza de salsa de tomate
2 Taza de queso parmesano rallado.

Para el relleno:

Precalienta tu horno a 230 ºC.

Calienta el aceite en un sartén, sofríe ligeramente la cebolla y el ajo hasta que adquieran una tonalidad cristalina, añade la cebolla, el apio y el tomate; permite que los vegetales suavicen.

Tira la carne al sartén, mezcla, y deja dorar.

Aumenta el sabor con una pizca de sal y pimienta negra; integra el vino y deja reducir por completo.

Añade el caldo de pollo y las hierbas de olor.

Deja cocinar a fuego medio hasta que la carne este bien cocida y el líquido reduzca.

Reserva.

Para la lasaña

Hierve el agua con un poco de sal de grano, sumerge las láminas de lasaña de una en una durante 10 segundo, pásalas a un baño de agua helada y enseguida por toallas de papel para secarlas.

Engrasa un refractario rectangular con la mantequilla y forma una base de pasta3: Agrega una capa delgada del relleno, baña con un poco de salsa y espolvorea un poco del queso.

Continua formando las capas de la lasaña hasta llenar el refractario y terminar con una capa de pasta ,salsa y queso.

Hornea la lasaña hasta que el queso gratine y deja reposar 10 minutos fuera del horno antes de servir.

Disfruta.