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Fajitas de Pollo con Guacamole

Las fajitas de pollo con guacamole es una receta de pollo fácil muy versátil, y con un sabor delicioso además de muy rendidora.

La combinación de pimiento morrón, especias, limón, pollo y guacamole está ¡espectacular! Es una receta ideal para una taquiza.

Las fajitas de pollo con guacamole son un platillo principal delicioso y se preparar con ingredientes que normalmente tienes en tu refrigerador.

Son una excelente opción para disfrutar a la hora de la comida o cena. Es una receta no te lleva mucho tiempo prepararla.

Como es uno de los platillos consentidos, en mi sitio podrás encontrar más recetas de fajitas .

Es un platillo que también puedes preparar con carne de res, carne de puerco o con marisco; en realidad con la proteína que más te guste.

Si eres amante del queso te recomiendo que le agregues un poco de queso manchego o chihuahua rallado, ¡Delicioso!

En realidad no se sabe el origen de este platillo, algunos dicen que nació en el norte de México y otros dices que es Tex-Mex.

Es un platillo muy conocido en todo el mundo, tanto que, los vas a encontrar en casi todas menú de los restaurantes.

Esta receta es ideal para el día a día, para una reunión o hasta como botana, tu decide cómo te gusta más.

INGREDIENTES:

para el guacamole
2 Pieza de aguacate en cubos
2 Cucharadas de cebolla picada
2 Cucharadas de cilantro lavado desinfectado y picado
1 Cucharadas de chile serrano sin semillas picado
1 Cucharada de aceite de oliva
2 Cucharadas de jugo de limón
1 Pizca de sal
1 Pizca de pimienta negra molida
para las fajitas
1 Cucharadas de aceite de ajonjolí
1 Cucharada de aceite de oliva
2 Cucharadas de orégano fresco picado
1 Cucharada de pimienta negra molido grueso
1 Pizca de flor de sal (de Colima)
1.5 Pieza de pechuga de pollo en fajitas
1 Pieza de pimiento rojo en julianas
1 Pieza de pimiento verde en julianas
1 Pieza de pimiento naranja en julianas
1 Pieza de limón sin semillas (el jugo)
0.5 Taza de hoja de cilantro lavadas y desinfectadas
La cantidad necesaria de tortillas de harina .

METODO DE PREPARACION.

Para el guacamole
1
Coloca los cubos de guacamole en un tazón y machácalos con un tenedor.
2
Incorpora el resto de los ingredientes, en orden de aparición y mezcla conforme vas integrando, hasta obtener un guacamole con tropiezos.
Para las fajitas
1
Mezcla en un tazón aceites, orégano, pimienta y flor de sal.
2
Agrega las fajitas al tazón y revuelve para que se impregnen con todo el sabor.
3
Calienta un sartén y sella las fajitas de pollo hasta que doren.
4
Incorpora los pimientos y saltea hasta que suavicen ligeramente.
5
Incorpora por último el jugo del limón y las hojas de cilantro.
6
Sirve las fajitas acompañadas con el guacamole y disfruta con tortillas de harina calientes si lo deseas.