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Costillas con BBQ de Habanero

Checa esta receta de Costillas con BBQ de Habanero ideal para compartir con la familia y amigos en tu próxima parrillada. Su salsa bbq de habanero casera te va a encantar.  

No sé tu, pero yo desde que veo la foto empiezo a sentir el sabor y el olor. Espero que te pase también a ti para que te animes a prepararla y a compartirme por redes sociales una foto de cómo te quedó.  

Sigue paso a paso el procedimiento de la receta para que quede perfecta y con un sabor inigualable. Si lo necesitas, también puedes hacerle cambios para que adaptarla a lo que a tu familia le gusta. La salsa bbq es una preparación sencilla y versátil, deja de lado los productos procesados. Usa tus especias favoritas y crea una salsa bbq única que lleve tu nombre y apellido.   

Lleva lo que quede de estas Costillas con BBQ de Habanero a la oficina, a la universidad o sírvela en casa para tus personas especiales. Lúcete en tu próxima parrillada con esta deliciosa receta.   

Puedes prepararlas al horno y terminarlas a la parrilla al carbón o en el mismo horno, de cualquier forma que las prepares estoy seguro que te van a encantar.

Ingredientes

Para la salsa

  • 2 Cucharadas de aceite de aguacate
  • 1/2 Pieza de cebolla blanca picada
  • 2 Dientes de ajo
  • 1/2 Cucharadita de comino
  • 1 Cucharadita de paprika
  • 2 Cucharaditas de tomillo seco
  • 1/2 Cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 Piezas de chiles habaneros asados sin venas ni semillas
  • 1/2 Taza de vinagre de manzana
  • 1/2 Taza de jugo de naranaja
  • 1/3 Taza de azúcar mascabada
  • 1/4 Taza de cátsup
  •  Pizca de flor de sal
  • 1 Cucharada de salsa inglesa

Para las costillas

  • 1 Cucharadita de flor de sal
  • 1 Cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 Cucharadita de comino molido
  • 1 Cucharadita de paprika ahumada
  • 1 1/2 Taza de cerveza clara 
  • 1 Pieza de costilla de cerdo alrededor de 600 gramos

Preparación

Para la salsa

  1. Calienta el aceite en una olla y tírale cebolla y ajo. Cocina hasta que comiencen a dorar ligeramente. Añade, especias y chile habanero, integra bien y presiona para deshacer los chiles. 
  2. Vierte vinagre, jugo de manzana azúcar mascabado y catsup y disuelve perfectamente. Permita que hierva y licúa hasta tener una salsa integrada sin tropiezos. Regresa a la olla y cocina a fuego bajo durante 5 minutos o hasta que espese y reduzca ligeramente. Aumenta el sabor con salsa inglesa y una pizca de sal. Reserva

Método de preparación

  1. Precalienta tu horno a 180ºC Combina las especias con sal y pimienta. Unta las costillas con esta mezcla y coloca en una rejilla sobre una charola profunda. Vierte la cerveza en la charola sin tocar las costillas y cubre con aluminio. Hornea por 45 minutos o hasta que estén tiernas. Retira del horno desenvuelve y retira los jugos.
  2. Barniza las costillas con la salsa que preparaste y regresa al horno a 200ºC destapadas. Hornea por 20 minutos más o hasta que estén glaseadas. Barniza con la salsa bbq durante este tiempo. Corta en costillas o sirve completo en un platón y acompaña con tus guarniciones favoritas

Fuente: https://cheforopeza.com.mx

Link: https://cheforopeza.com.mx/costillas-con-bbq-de-habanero/