Ingredientes

• 12 rebanadas pan de molde
• 4 lonchas de vuestro queso preferido para sándwich
• 4 filetes de pollo 
• 8 lonchas de panceta o bacon
• Lechuga fresca
• 4 lonchas de jamón cocido
• 16 rodajas finas de tomate
• Salsa mayonesa (al gusto)
• Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
• Mantequilla

En cuestión de sándwich o emparedados no debemos quedarnos en el típico “bikini” de jamón y queso. Existen muchas variantes que pueden convertir un simple emparedado en un bocado apetitoso. Hace poco hemos publicado el “Sándwich Croque-monsieur” y hoy toca el turno de otro clásico: el “Sándwich Club” (también llamado Club House Sándwich).

Una receta que viene del mundo anglosajón, en concreto de Nueva York (EEUU). Este sándwich se prepara con doble piso, utilizando 3 rebanadas de pan tostado en vez de las 2 habituales. Sus ingredientes más comunes son la carne de pavo o pollo, bacon o panceta, queso, lechuga y tomate. De la elaboración más tradicional han derivado otras versiones usando por ejemplo pechugas de pollo a la plancha, filete de ternera asada, jamón serrano y un ingrediente que le queda genial: el aguacate.

Esta es la receta más cercana a la original que he encontrado, pero por supuesto podéis variar esta versión con otros ingredientes a vuestro gusto. Espero que os guste.

Preparación del sándwich club

1. El primer paso va a ser lavar las verduras, separando las hojas de lechuga y cortando unas rodajas finas de tomate natural. De esta manera ya las tendremos preparadas para el montaje del sándwich.
2. Calentamos una sartén sin ningún tipo de grasa y añadimos la panceta. Cocinamos la panceta hasta que esté ligeramente crujiente. Reservamos.
3. Calentamos una sartén con un hilo de aceite de cocinamos los filetes de pollo. Salpimentamos y reservamos. Untamos tres rebanadas de pan con mantequilla y las doramos en la sartén por ambas caras.

Preparación y presentación final del Sandwich Club

1. Cogemos una de las rebanadas de pan y la untamos con mayonesa por una de sus caras. Con la parte untada hacia arriba, comenzamos a colocar ingredientes. Añadimos una loncha de jamón, una loncha de queso y un filete de pollo.
2. Untamos una nueva rebanada de pan con mayonesa y la colocamos sobre el filete de pollo. Dejaremos la parte untada hacia arriba y continuamos con el resto de ingredientes. Colocamos una o dos rodajas de tomate fresco, unas hojas de lechuga y la panceta frita. Cubrimos con la última rebanada de pan que previamente habremos untado de ajonesa de ajo negro.
3. Presionamos con la mano para que asienten los ingredientes. Pinchamos cada mitad del sándwich con un palillo para que luego al cortar no se nos desarme. Si queremos hacerlo en 4 porciones, tendríamos que utilizar entonces 4 palillos, uno para cada parte. Cortamos con un buen cuchillo y listo para degustar nuestro Sándwich Club. ¡Y qué os aproveche!
4. Os recomiendo que a la hora de servirlo se corta en 2 ó 4 trozos para facilitar su consumo, ya que es muy contundente. Si os decidís a hacerlo en casa, sabed que puede ser una comida o cena muy completa y que con uno de ellos quedaréis saciados.

Fuente: https://www.recetasderechupete.com

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