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CAPIROTADA ESTILO JALISCO
INGREDIENTES
  • 10 bolillos duros y secos, en rebanadas no muy delgadas (apártalos por lo menos 4 días para que los puedas cortar fácilmente)
  • 6 tortillas frías
  • 2 cucharadas soperas de manteca de puerco
  • 300 mililitros de aceite vegetal

Para la miel

  • 1 kilo de piloncillo
  • 2 litros de agua
  • 2 cilindros (carrujos) de canela
  • jitomates medianos
  • cebolla mediana
  • clavos de olor
  • pimientas negras
  • 1 pizca de semilla de anís