• Dificultad 
  1/3 Fácil
• Preparación 
  35 Minutos
• Rendimiento 
  8 porciones
• Porción recomendada 
  1 pieza

Checate estos Brownies Alternativos Bajos en Grasa y Sin Harina si tienes antojo de un postre delicioso e indulgente. Que les encante a ti y a tu familia pero que a la vez le haga bien.   Estos brownies son una opción ideal si quieres reducir tu consumo de grasa o tienes restricciones de alimentos en tu dieta ya sea por que quieres comer mejor y por lo tanto sentirte mejor o por razones médicas.   En estos brownies sustituyo el azúcar refinada por miel de agave y el harina por avena molida. Por lo que son libres de gluten y sin azúcar añadida. El sabor a chocolate corre a cargo de la cocoa en polvo. Además tienen un ingrediente especial que les provee de proteína extra.

Ingredientes

•  La cantidad necesaria de aceite en aerosol 
• 430 Gramos de frijoles negros cocinados y escurridos
• 1/3 Taza de cocoa en polvo sin azúcar
• 1 Cucharadita de café soluble
• 3/4 Taza de huevo
• 3 Cucharadas de avena molida
• 1 Cucharada de mantequilla sin sal, fundida
• 1 Cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 Taza de uvas pasa
• 1/2 Taza de almendras fileteadas y tostadas

Método de preparación

1. Precalienta tu horno a 180 °C. 
2. Rocía con aceite en aerosol un refractario para horno rectangular mediano y fórralo con papel encerado, dejando que rebase las orillas para poder desmoldar.
3. Combina los frijoles, cocoa, café en polvo, huevo y harina en tu procesador. Procesa por aproximadamente 2 minutos, hasta obtener una textura suave.
4. Agrega la miel de agave, la mantequilla y la harina a la preparación. Procesa nuevamente hasta lograr una mezcla homogénea. Si lo deseas puedes agregar las pasas a la mezcla e integra con ayuda de una pala de silicón.
5. Coloca la preparación dentro del molde y empareja la superficie con ayuda de una espátula. Hornea por 20 minutos, girando el refractario en una ocasión a los 10 minutos de horneado. 
6. Reduce la temperatura a 150 °C y hornea de 5 a 8 minutos más, hasta que al introducir un palillo al centro del pastel, salga casi completamente limpio.
7. Retira del horno y deja enfriar por completo a temperatura ambiente y enseguida, refrigéralo por al menos 3 horas para que se ponga firme.
8. Retira del refri, espolvorea las almendras y corta en cuadros chicos. Disfruta de inmediato.

Fuente: https://cheforopeza.com.mx

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