ALITAS CON SALSA DE HABANERO Y MANGO.

Ingredientes.

12 alitas de pollo
1/2 taza de harina
Sal y pimienta
1 cdta. ajo en polvo
Pulpa de un mango
Salsa de habanero al gusto
Aceite suficiente para freír.

Instrucciones.

Mezcla la harina, sal, pimienta y el ajo en polvo. Cubre las alitas con la mezcla y fríelas.
Licua la pulpa de mango con salsa de habanero y cubre las alitas con la salsa.

ALITAS DE POLLO (RECETAS MEXICANAS )

Ingredientes
1 diente de ajo
1/2 cdita. de mostaza
4 cdas. de aceite
1/2 cdita. de pimienta
1 diente de ajo
1 chile habanero
1 mango
4 cdas. de aceite
1/2 taza de miel
2 dientes de ajo
1 chile de árbol asado
2 chiles pasilla asados
3 chiles ancho asados
1/3 taza de aceite
cubito de achiote
1 kg de alitas de pollo
4 chiles guajillo asados
taza de jugo de piña
1 cda.demayonesa
1 taza de hojas de cilantro
1 limón
1 chile serrano
1 aguacate
1/2 taza de dip de queso azul
1/2 taza de dip de queso cheddar
1 taza de rábanos en cuartos
1 taza de bastones de zanahoria
1 taza de bastones de apio
Aceite suficiente para freír
1 taza de maicena
Instrucciones
Cuece las alitas en agua hirviendo durante 20 minutos. Escurre y deja enfriar.
Mientras tanto licua el aguacate con el jalapeño, limón, cilantro, mayonesa y un poco de agua hasta obtener una consistencia tersa; rectifica la sazón.
Licua las salsas para alitas y vierte en un tazón cada una.
Empaniza las alitas con la maicena y fríe en aceite hasta que doren.
Agrega una parte a cada salsa y sirve en una tabla con los dips, zanahoria y apio.